Грудинка свиная запеченная в духовке в рукаве кухня наизнанку

Содержание

Грудинка в рукаве в духовке сколько запекать по времени. Грудинка свиная запеченная в духовке в рукаве кухня наизнанку Билет действует на всё выставочное пространство.

Грудинка свиная запеченная в духовке в рукаве кухня наизнанку

Грудинка – демократичное по цене и не капризное в обращении мясо, поэтому существует множество самых разнообразных способов его приготовления: в рукаве, фольге, пакете, открытым способом, под шубой, с самыми разнообразными специями и добавками.

Мы собрали десять самых вкусных рецептов грудинки в духовке, блюда по которым украсят праздничный стол, а также будут отличным вариантом для ужина в узком кругу или теплой встречи за бокалом вина.

Сочная говяжья грудинка

Говяжья грудинка – сама по себе сочное мясо с прослойками жира, которое при правильном приготовлении выходит мягким, сочным и ароматным. Приготовленное по этой рецептуре блюдо идеально как с пылу, так и охлажденным.
Ингредиенты: говяжья грудинка – 2 кг, лук – 2 шт, морковь – 2 шт, чеснок – 6 зубчиков, мясной бульон – 300-500 мл, соль – по вкусу, приправы: тимьян, чабрец, лавровый лист, перец.

Втираем в мясо соль и перец. Откладываем на 30 мин, а пока чистим и порежем овощи: лук, морковь, чеснок.

Полезный совет: перед запеканием обжарим грудинку с обеих сторон до розоватого цвета; так мясо получится более сочным. Следом припускаем лук и чесноком.

В форму выкладываем грудинку, лук и чеснок, а также травы. Заливаем все бульоном, закрываем и запекаем при 180 градусах три часа. Вытаскиваем форму, добавляем морковь и запекаем еще час. Этого времени достаточно, мясо полностью приготовится, а все овощи станут мягкими.

Нежная и очень вкусная свиная грудинка, запеченная в рукаве

Удивите своих гостей ярким и сытным мясным угощением. Приготовьте свиную грудинку в духовке, используя пекарский рукав. Блюдо выйдет румяным, сочным и невероятно ароматным. Подавайте вместе со свежими овощами и зеленью.

Время готовки: 2 часа 20 минут

Время приготовления: 2 часа 5 минут

Ингредиенты:

Грудинка свиная на кости – 2 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Мята свежая – 5 веточек.
Апельсин – 0,5 шт.
Горчица – 20 гр.
Мед – 10 гр.
Уксус столовый – 1 ч.л.
Масло растительное – 100 мл.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Паприка – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Куриная грудинка по-французски

Мясо, приготовленное по-французски, по заслугам ценимо многими хозяйками. Посудите сами: приготовить его легко, запекается недолго и выходит сочным, с потрясающим ароматом. Блюдо будет уместно и на обычном ужине, и для особого случая.

Ингредиенты: грудки куриные – 2 шт (или филе – 4 шт), лук – 2 шт, помидоры – 3 шт, сыр – 150 г, майонез, соль, специи – по вкусу, растительное масло – 40 г.

Грудки отделяем от кости, разделяем филе надвое. Отбиваем. Разогреваем сковороду с маслом, бросаем каждый кусок, минуту обжариваем одну сторону, потом другую , чтобы «запечатать» мясо. На этом этапе можно добавить соль и специи.

Противень застилаем фольгой или бумагой для запекания. Помещаем туда грудки, обмазываем майонезом. Лук нарезаем кольцами (полукольцами, крупными кусочками – дело вкуса), следом режем кружочками помидоры и закрываем ими лук.

Трем сыр трем на терке, посыпаем им порции сверху. Отправляем в духовку на 30-35 минут. Мясо ставим на стол горячим к любому гарниру или салату.

По-боярски

Куриная грудка по-боярски почти в точности повторяет классическую рецептуру мяса по-боярски, но из-за замены главного ингредиента блюдо становится легче и сочнее.

Ингредиенты: филе куриное – 2 шт, шампиньоны – 200 г, сыр – 100 г, лук – 1 шт, чеснок – 1 зубчик, сметана, соль, перец.

Шинкуем лук и пассируем его. Шампиньоны моем, тонко режем и добавляем к луку, жарим. Трем сыр. Первой на противень отправляем курицу. Солим, перчим по вкусу. В сметану высыпаем мелко порезанный чеснок и смазываем ею курицу.

Внимание: часто грудинка по-боярски готовится с использованием майонеза, но мясо таким образом получается более жирным и калорийным, а нагревать этот соус вообще не желательно.

Поверх сметаны выкладываем пережаренные с луком грибы, посыпаем сыром и запекаем 20-35 минут в зависимости от толщины кусков. Главное – не пересушить мясо!

В сливках

Как и большинство рецептов с куриным мясом, этот не требует много времени и продуктов для приготовления, а вкусом способен покорить любого.

Ингредиенты: куриная грудка – 1 шт, лук – 1 шт, сливки – 500 мл, сметана – 2 ст.л., чеснок – 1 зубчик, твердый сыр – 100 г, растительное масло, соль, перец.

Нарезаем лук полукольцами, пассируем. Филе грудки режем, добавляем к луку, бросаем мелко нарезанный чеснок, жарим 3-5 минут.

В это время готовим сливочный соус: к сливкам вводим сметану, тертый сыр, соль, перец. Курицу выкладываем в форму, заливаем полученной массой и в духовку при 200º. Запекать 20-30 минут. Готовое блюдо можно украсить зеленью.

Простой и вкусный рецепт грудинки в луковой шелухе в духовке

В меру пряная свиная грудинка получается с использованием луковой шелухи. Такое блюдо можно приготовить и в духовке. Оцените простой и невероятно интересный кулинарный рецепт.

Время готовки: 2 часа 10 минут

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

Грудинка свиная – 1 кг.
Шелуха луковая – 100 гр.
Чеснок – 1 шт.
Лист лавровый – 3 шт.
Соль – 60 гр.
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Вода – 1,5 л.

Процесс приготовления:

Кусок свиной грудинки разрубаем на более тонкие части. Каждую из них тщательно промываем под холодной водой.

В соевом соусе

Сочетание курицы и соевого соуса давно стало классическим, но его используют для маринада другого мяса. Например, свиной грудинки. Попробуйте рецепт этого сочного мяса, которое буквально растает во рту, и оно станет постоянным блюдом в вашем списке.

Ингредиенты: свиная грудинка – 0,5 кг, соевый соус – 250 г, чеснок – 3 зубчика, перец чили – 1 шт, бальзамический уксус – 2 ст.л., дижонская горчица – 1 ст.л., смесь приправ для мяса – 1 ч.л., мед – 150 г, кунжут – 100 г, соль, перец – по вкусу.

Для начала займемся маринадом. Для этого соединяем соевый соус, уксус, порезанный кольцами чили, горчицу, кунжут, приправы и соль-перец. Грудинку промываем.

Полезный совет: надрежьте мясо на квадраты, но не до конца, так мясо лучше замаринуется и пропечется.

Окунаем в маринад так, чтобы он полностью покрыл мясо, и оставляем на сутки в холодильнике. Выстилаем противень бумагой для выпечки так, чтобы полностью обернуть мясо. Выкладываем грудинку, поливаем ее несколькими ложками маринада с чесноком и перцем, заворачиваем.

Разогреваем духовку до 130 градусов и ставим мясо запекаться на 3 часа. После разворачиваем, обмазываем медом, поливаем парой ложек маринада. Запекаем еще 30-40 минут, периодически поливая смесью с соевым соусом. Подавать можно с любым гарниром, но особенно хороша грудинка с картофелем.

С сыром и чесноком

Куриная грудка, запеченная с сыром и чесноком – быстрый и вкусный вариант для легкого ужина, который требует минимум продуктов.

Ингредиенты: куриное филе – 2 шт, лук – 1 шт, сыр твердый – 100 г, чеснок – 1 зубчик, соль, перец, приправы – по вкусу.

Куриное филе разрезаем вдоль волокон так, чтобы иметь 4 кусочка. Отбиваем, посыпаем солью и приправами. Нарезаем лук кольцами, несколько колечек выкладываем на лист бумаги для запекания, следом – кусок курицы, заворачиваем и оставим в прогретую духовку на 15 минут.

Трем сыр, смешиваем его с мелко порубленным чесноком. Разворачиваем курицу, посыпаем ее сырной смесью и запекаем до корочки. Подавать можно с любым гарниром, особенно хороша грудка с овощами.

С помидорами и сыром

Ищете, что приготовить на ужин легко и вкусно? Свиная грудинка с помидорами и сыром – быстрый и невероятно вкусный вариант.

Ингредиенты: грудинка – 1,5 кг, помидор – 1 крупный, лук – 1 шт, сыр – 100 г, майонез – 2 ст.л., соль, перец, приправа к мясу.

Грудинку моем и поперек волокон делаем длинные надрезы, не прорезая мясо насквозь. Солим, перчим, добавляем приправы такие и столько, как нравится.

Режем помидор кружочками, сыр – пластинками, лук – кольцами. Часть сыра трем. В каждый разрез помещаем два кружочка помидора, ломтики сыра и луковые кольца. Мясо выкладываем в форму подходящего размера, закрываем фольгой и ставим в духовку с температурой 200 градусов, на 30-40 минут.

Затем снимаем фольгу, смазываем свинину майонезом и посыпаем сыром. Запекаем дополнительно 20 минут. Для приготовления требуется совсем немного времени, т.к. в мясе есть прорези.

Пошаговый рецепт приготовления рулета из грудинки в духовке

Оригинальное и невероятно питательное угощение для вашего стола – рулет из свиной грудинки, запеченный в духовке. Яркое блюдо не останется незамеченным. Подавайте его к праздничному столу или большому семейному ужину.

Время готовки: 2 часа 20 минут

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

Грудинка свиная – 1 кг.
Чеснок – 1 шт.
Хмели-сунели – 1 ст.л.
Базилик сушеный – 1 ст.л.
Перец черный молотый – 2 ч.л.
Соус соевый – 100 мл.

Процесс приготовления:

С картофелем

Свиная грудинка с картофелем отлично подойдет для сытного семейного ужина. Мясо выходит мягким и ароматным, а картофель, тушеный в топленом сале, – рассыпчатым.

Ингредиенты: свиная грудинка – 700 г, лук – 1 шт, чеснок – 3-5 зубчиков, картофель – 4 шт, морковь – 1 шт, зелень, соль, перец, приправа – по вкусу.

Грудинку делим на порции. Измельчаем лук и чеснок, соединяем и разминаем до появления сока. Кладем к мясу. Хорошо перемешиваем, добавляем соль, перец, приправы, травы. Отставляем на час в прохладное место.

Полезный совет: для готовки берем грудинку с костью и салом, оно растопится, и в нем будет томиться картофель; шкурку можно тоже оставить, в процессе она станет мягкой.

Картофель и морковь чистим, режем крупными кусками. В жаропрочную посудину выкладываем овощи, на них мясо, накрываем.

Готовим 60 минут при 200 градусах. Блюдо готово, но если хочется видеть аппетитную корочку, грудинку можно смазать медом и соевым соусом и подержать лишних 10 минут.

С картошкой

Замечательный обед получится, если запечь грудинку с картошкой в духовке. Сначала можно попробовать приготовить ее с минимумом ингредиентов, а когда процесс будет освоен полностью, стоит попрактиковаться в использовании маринадов, соевого соуса, меда, сыра, помидоров. Можно запекать большим куском, но неплохо выглядят и порционные ломти. Вот один из рецептов с фото.

картофель – 400-500 г;
грудинка свиная – 0,5 кг;
лук репчатый – 3 шт.;
бульон куриный – стакан;
соль, черный перец, приправы – по вкусу;
зелень.

Грудинку нарезать крупными кусками. Посолить, посыпать специями, перцем, перемешать.
Очищенный картофель нарезать крупными дольками, выложить на противень, залить бульоном.
На картофель уложить колечки лука, посолить.
Мясо разместить на луке.
Форму закрыть фольгой и запекать при 170-180 градусах 2-3 часа.
За 30 минут до готовности фольгу снять, чтобы образовалась зажаристая корочка.

Себорейный дерматит у грудничка: средства от корочек на коже
Народные средства от кашля, бронхита и трахеита
Маринад для шашлыка из свинины: самый вкусный рецепт

Под шубой

Если вы задумываетесь, что бы придумать такое красивое, вкусное, но вместе с тем несложное, то вариант грудинки под шубой – то, что вам нужно.

Ингредиенты: грудинка – 600 гр, лук – 2 шт., яйцо – 3 шт, сметана – 4 ст.л., сыр – 100 г, помидор – 1 шт, соль, перец. Чистим лук, измельчаем кубиками и припускаем на сковородке. Делим грудинку на большие кусочки, смешиваем с луком, сыплем соль и перец. Выкладываем в форму. Для шубы соединим сметану, яйца, тертый сыр, добавим немного соли и все смешиваем.

Добавим к мясу, сверху положим кружочки помидора. Приготовление займет 40-50 минут при 180 градусах. Когда появится корочка, можно звать всех к столу!

Мягкая и сочная свиная грудинка, запеченная в фольге

Мягкая и сочная свиная грудинка получается при выпекании с использованием фольги. Блюдо приятно удивит ярким ароматом и интересным вкусом. Подавайте к столу с зеленью или овощами!

Свиная грудинка запеченная в духовке — 8 пошаговых рецептов приготовления

Блюда из грудинки отличаются особой оригинальностью и питательными качествами. Из свиного продукта можно приготовить множество угощений, как для повседневного домашнего стола, так и для праздничного. Предлагаем вам 8 кулинарных рецептов грудинки в духовке с пошаговым описанием процесса!

Мягкая и сочная свиная грудинка, запеченная в фольге

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Свиная грудинка 600 гр.
Соль ½ ч.л.
Чеснок сушеный 1 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Перец чёрный молотый ½ ч.л.

Нежная и очень вкусная свиная грудинка, запеченная в рукаве

Время готовки: 2 часа 20 минут

Время приготовления: 2 часа 5 минут

Ингредиенты:

Грудинка свиная на кости – 2 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Мята свежая – 5 веточек.
Апельсин – 0,5 шт.
Горчица – 20 гр.
Мед – 10 гр.
Уксус столовый – 1 ч.л.
Масло растительное – 100 мл.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Паприка – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Свиную грудинку хорошенько промываем под водой и обтираем бумажным полотенцем.
Сальную часть продукта надрезаем ножом в форме ромбиков.
В блендере измельчаем мятные листья с солью, уксусом и растительным маслом. После эту кашицу смешиваем с кусочками репчатого лука.
Натираем грудинку полученным маринадом.
Выкладываем заготовку в рукав для выпекания. Завязываем его и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.
В это время смешиваем горчицу, мед, перец и паприку. Выжимаем к ним сок половинки апельсина и тщательно размешиваем.
Спустя два часа достаем грудинку из духовки. Разрезаем рукав.
Обмазываем мясной продукт полученным соусом. Держим блюдо в духовке еще 5 минут.
Ароматная грудинка в рукаве для выпекания готова. Подавайте угощение к столу!

Как вкусно запечь свиную грудинку с картошкой в духовке?

Оригинальная и питательная идея для вашего семейного ужина – свиная грудинка с картофелем в духовке. Готовое блюдо можно сразу подавать к столу без дополнительного приготовления гарнира. Попробуйте!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Грудинка свиная – 0,6 кг.
Картофель – 1 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Майонез – 3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло растительное – для выпекания.

Процесс приготовления:

Свиную грудинку хорошенько промываем под водой. Если есть кожура, то ее аккуратно снимаем.
Дальше подготовленный продукт разделываем на тонкие ломтики.
Чистим картофель. Режем его кружочками и выкладываем половину в форму для выпекания, обмазанную маслом. Посыпаем продукт солью и специями.
Тонкими полукольцами нарезаем репчатый лук. Равномерно раскладываем его часть по картофелю.
Дальше очередь за грудинкой. Выкладываем мясные кусочки и также обсыпаем их солью и специями.
Промазываем верхушку блюда половинкой майонеза.
Дальше снова кладем лук.
Следом добавляем картофель и кружочки помидора. Солим и перчим заготовку.
Обмазываем остатками майонеза.
Отправляем блюдо на 1 час в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов.
После выпекания аппетитное блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления рулета из грудинки в духовке

Время готовки: 2 часа 20 минут

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

Грудинка свиная – 1 кг.
Чеснок – 1 шт.
Хмели-сунели – 1 ст.л.
Базилик сушеный – 1 ст.л.
Перец черный молотый – 2 ч.л.
Соус соевый – 100 мл.

Процесс приготовления:

Грудинку промываем. Аккуратно срезаем с нее шкурку и вырезаем кость. Внутри продукта делаем небольшие отверстия. В ним размещаем зубчики чеснока.
Следом натираем поверхность продукта солью, черным полотым перцем и сушеным базиликом.
Равномерно распределяем специи. Высыпаем хмели-сунели.
Начинаем скручивать заготовку в плотный рулет. Крепко обматываем его ниткой и обмазываем соевым соусом. Выпекаем блюдо полтора-два часа при температуре 180 градусов.
Сочный и мягкий рулет из свиной грудинки готов. Убирайте нитки, нарезайте продукт и подавайте к столу!

Сочная грудинка, приготовленная на кости в духовке

Сочную свиную грудинку на косточке легко приготовить в домашних условиях. Запекайте яркое угощение в духовке, дополнив его ароматным соусом из специй. Блюдо подходит как для праздничного стола, так и для семейных ужинов и обедов.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты:

Грудинка свиная на кости – 1 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Уксус винный – 30 мл.
Паста томатная – 100 гр.
Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

Кусок грудинки на кости хорошенько промываем под водой. Аккуратно снимаем кожуру и на слой сала наносим квадратные насечки. Мясную часть не затрагиваем.
Натираем продукт солью и черным молотым перцем.
Перекладываем ингредиент в форму для выпекания и накрываем фольгой. Держим в духовке 1 час при температуре 180 градусов.
В это время мелко нарезаем лук с чесноком.
Обжариваем овощи до прозрачности в растительном масле. Добавляем к сахар.
Размешиваем содержимое и обсыпаем паприкой.
Вливаем винный уксус.
Тушим заготовку 1-2 минуты.
Добавляем томатную пасту, размешиваем и убираем с огня.
Спустя час достаем грудинку на кости из духовки.
Обмазываем верхушку приготовленным соусом. Отправляем блюдо в духовку еще на 30 минут.
Свиная грудинка на кости готова! Делите ее на части и подавайте к столу!

Простой и вкусный рецепт грудинки в луковой шелухе в духовке

Время готовки: 2 часа 10 минут

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

Грудинка свиная – 1 кг.
Шелуха луковая – 100 гр.
Чеснок – 1 шт.
Лист лавровый – 3 шт.
Соль – 60 гр.
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Вода – 1,5 л.

Процесс приготовления:

Кусок свиной грудинки разрубаем на более тонкие части. Каждую из них тщательно промываем под холодной водой.
Луковую шелуху промываем под водой и выкладываем в казан. Сюда же вливаем полтора литра воды.
Опускаем в массу куски свиной грудинки.
Добавляем в содержимое соль, перец, головку чеснока и лавровые листья. Ставим казан в духовку на 2 часа. Готовим при температуре 180 градусов.
Извлекаем блюдо из духовки. Куски грудинки выкладываем на тарелку, слегка остужаем и подаем к столу!

Мягкая и ароматная свиная грудинка с горчицей в духовке

Аппетитную и пикантную свиную грудинку можно приготовить в духовке, предварительно замариновав ее в горчице. Яркое блюдо отлично сочетается с любыми гарнирами, подходит для обедов и ужинов.

Время готовки: 3 часа

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

Грудинка свиная – 1 кг.
Горчица порошковая – 60 гр.
Соль – 30 гр.
Орех мускатный – по вкусу.
Кориандр – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Смесь перцев – по вкусу.

Процесс приготовления:

Свиную грудинку хорошенько промываем. Соль со специями соединяем в общей тарелке.
Дальше мясные кусочки тщательно натираем пряной горчичной смесью.
Плотно заворачиваем заготовки в фольгу. Маринуем продукт 1 час в холодильнике.
Дальше перекладываем грудинку в фольге в духовку. Готовим полтора часа при температуре 200 градусов.
Разворачиваем фольгу и готовим еще около 30 минут, чтобы корочка хорошо подрумянилась.
Готовую грудинку выкладываем на тарелку и даем ей немного остыть.
После остывания аккуратно отделяем кость от общей массы.
Нарезаем оставшееся мясо на кусочки и подаем его к столу вместе с гарниром. Приятного аппетита!

Как просто и вкусно приготовить маринованную грудинку в духовке?

Чтобы домашняя грудинка в духовке вышла максимально сочной и ароматной, предварительно замаринуйте ее в специях. Оцените простой рецепт яркой и питательной закуски для вашего стола.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Грудинка свиная – 1 кг.
Чеснок – 1 шт.
Соль – 1 ст.л.
Паприка – 0,5 ст.л.
Смесь перцев – 1 ч.л.
Масло растительное – 120 мл.

Процесс приготовления:

Кусок свиной грудинки старательно промываем в холодной воде. Далее кусок мяса обтираем бумажным полотенцем.
Очищаем головку чеснока. Каждый зубчик разделяем на две части.
В грудинке делаем небольшие отверстия. Помещаем туда кусочки чеснока.
В отдельной миске соединяем соль, смесь перцев и паприку. Поливаем специи маслом и размешиваем их с растительным маслом.
Тщательно обмазываем свиную градинку подготовленным маринадом. Оставляем продукт в холодильнике на 30-40 минут.
Дальше выкладываем грудинку в специях в бумагу для выпекания. Предварительно ее можно обмазать растительным маслом.
Заворачиваем мясной продукт бумагой и выкладываем на противень.
Выпекаем блюдо 1 час в духовке, разогретой до 200 градусов.
Готовую грудинку выкладываем на тарелку и даем ей немного остыть.
Нарезаем пряное блюдо на тонкие ломтики и подаем к столу!

источники:

https://banktvi.ru/myaso/grudinka-svinaya-v-duhovke-rukave.html

https://kylinariya.ru/svinaya-grudinka-zapechennaya-v-duhovke/